Genel Başkan Süleyman Bakal, açıklamasında şu ifadelere yer verdi,
“Gastronomi Gıda Festivalleri son yıllarda daha sık ve daha uzun süreli düzenlenmektedir.
Gastronomi gıda festivallerindeki amaçlar;şehirleri,kültürleri birbirleriyle tanıştırmak ve sosyal bağları güçlendirmek olsa da ticari faaliyetler baskın durumdadır.
Festival düzenleme izni alınırken spor kulüplerine yardım yapılacağı, şehrin değerlerinin tanıtılacağı vurgulansa da bu hedefler çoğu zaman gerçekleşmemektedir”
Ruhsatlı işyerlerinde ki ,hijyen meydanlarda/boş alanlarda sağlanamaz...
Bakal, “Meydanlarda/boş alanlarda düzenlenen Gastronomi/Gıda Festivallerinde gıda hijyeninin sağlanması mümkün değildir.
Bu alan ve meydanlarda düzenlenen festivallerde, satıcılar ve tüketiciler en temel ihtiyaçlarını karşılamaktan yoksun kalmaktadır.
Gastronomi/Gıda festivallerindeki hijyen yoksunluğu; tüketicilerin sağlık ve güvenliğini tehdit eder hale gelmektedir” diye konuştu.
Satıcıların iş yerlerinden katıldığı yöresel ürünler gıda festivalleri düzenlenebilir...
Bakal açıklamasına şöyle devam etti, “Yöresel lezzetleri; şehirde doyan, şehirde yerleşik işletmeleri bulunan esnaf ve tüccarlarımız kendi işletmelerinde sunabilirler.
Şehre göç etmiş, şehirde doymuş, şehrin damak tadına lezzet katmış esnaf ve tüccar hemşerilerimiz bu çeşitliliğe sahiptir”
Tüketici Örgütlerinin,yerel yönetimlerin,esnaf ve ticaret odalarının öncülüğünde lezzet festivalleri...
Bakal, “Tüketici Örgütlerinin,yerel yönetimlerin,esnaf ve ticaret odalarının iş birliğiyle/koordinasyonuyla şehrin tamamında düzenlenecek festivalleri tüketici örgütleri de destekleyecektir.
Tüketicilerin sağlık ve güvenliğinin hijyen yoksunluğundan,tehlikeye girmediği, tüketicilerinbilgilendiği/bilinçlendiği, şehirde doyanların kazandığı, lezzet festivalleri gerçekçi projelerdir. Yapılması gereken un,yağ ve şekerden helva yapmaktır” dedi.
