Boza, B grubu vitaminleri bakımından zengin bir besindir. Bu vitaminler, duygusal dengeyi korumaya ve stresi azaltmaya yardımcı olur. Özellikle B1 vitamini, sinir sisteminin işlevini destekler ve anksiyete ile depresyon belirtilerini hafifletmede etkilidir.
Boza fermente bir ürün olması nedeniyle probiyotik kaynağıdır. Probiyotikler, bağırsak florasındaki yararlı bakterilerin sayısını artırarak sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Boza tüketimi, kabızlık, ishal ve şişkinlik gibi sindirim problemlerini önleyebilir. A, E ve B grubu vitaminleri, fosfor, demir, selenyum ve magnezyum gibi birçok mineral içerir. Bu besin öğeleri, bağışıklık sisteminin işlevini destekler ve hastalıklara karşı direnci artırır. Özellikle kış aylarında boza tüketmek, soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Boza gece neden satılır?
Boza yüksek kalorili bir besindir. Karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı bir şekilde enerji verir ve yorgunluğu giderir. Özellikle sporcular ve yoğun tempoda çalışan kişiler için ideal bir besin kaynağıdır. Gelenek göreneklerimizde mahalle aralarında boza satan esnafların gezdiğini hatırlarız. Söylemlere göre gece saatlerinde gezmelerinin sebebi de bozanın enerji vermesidir. Romantik bir akşam geçirmek isteyen çiftler kapılarının önünden geçen bozacıdan boza alarak gece saatindeki enerji ihtiyaçlarını karşılarlarmış.
Son olarak faydası saymakla bitmeyen bozanın içerdiği B vitaminleri ve E vitamini sayesinde cilt sağlığını korumaya yardımcı olur. Cildin nem dengesini korur, kuruluğu ve tahrişi önler.
Boza nasıl tüketilir?
Boza klasik olarak tarçın ve leblebi ile birlikte tüketilir. Ayrıca, muz, fındık, ceviz veya kakao gibi farklı lezzetlerle de zenginleştirilebilir. Boza soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir. Soğuk olarak tüketildiğinde daha ferahlatıcı bir lezzet sunar. Sıcak olarak tüketildiğinde ise özellikle kış aylarında daha doyurucu ve ısınma hissi verir.
Boza yüksek kalorili bir besin olduğu için aşırı tüketilmemelidir. Özellikle diyabet hastaları ve kilo problemi yaşayan kişiler boza tüketirken dikkatli olmalıdır.
