Çankırı'nın lezzetli mutfağının en meşhur temsilcisi Sarımsaklı Et, hem Anadolu mutfağının zengin lezzetlerini hem de Çankırı'ya özgü yöresel tatları bir araya getiren enfes bir yemektir.
Sarımsaklı Et'in tarihi Çankırı'nın geçmişine kadar uzanmaktadır. Bölgenin soğuk ikliminde yetişen sarımsak ve etin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bu yemek, zamanla Çankırı mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Sarımsaklı Et'in ünü sadece Çankırı ile sınırlı kalmamış, tüm Türkiye'de ve hatta yurt dışında da bilinen ve sevilen bir lezzet haline gelmiştir.
Sarımsaklı Et'in yapımı oldukça basittir. Kuzu eti, soğan, sarımsak, domates, biber ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu yemek, geleneksel olarak toprak kaplarda pişirilir. Pişirme sırasında etin ve sebzelerin lezzetleri birbirine karışarak ortaya eşsiz bir tat çıkar.
Sarımsaklı Et Çankırı’da birçok restoranda ve misafirliğe gittiğiniz evlerde yiyebileceğiniz bir yemektir.
Şimdiden afiyet olsun…
